Kichererbsen- und Gemüsetagine nach marokkanischer Art

Kichererbsen- und Gemüsetagine nach marokkanischer Art

Versetzen Sie Ihre Geschmacksknospen mit unserer marokkanischen Kichererbsen- und Gemüsetagine nach Marokko. Diese vegane Tajine wird mit frischen Zutaten aus der Schweiz zubereitet und ist vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen und Nährstoffen. Die Kombination aus warmen Gewürzen, herzhaften Kichererbsen und frischem Gemüse hinterlässt ein Gefühl der Zufriedenheit und Gemütlichkeit.

Gut zu wissen

Insgesamt: 35 minVorbereitung: 10 minKochen: 25 min5 eingesparte Verpackungen
Portionen

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Nachhaltige Einfluss

CO2-Emissionen pro Portion vs. durchschnittliche Schweizer CO2-Emissionen pro Portion

0.17 CO2e

Obst & Gemüse

Karotten
0.5 Zwiebel(n)
Spinat
Susskartoffeln
1 Knoblauch

Gläser

Kichererbsen (gekocht)
Gemüse Bouillon
Reis
Hefeflocken
Kreuzkummel
Paprika powder
Zimt

Sonstiges

Salz & Pfeffer

Kichererbsen- und Gemüsetagine nach marokkanischer Art

1. Koche 250 ml Wasser mit einer Prise Salz in einem anderen Topf auf. Gib den Basmatireis aus deinem Glas hinzu. Sobald das Wasser kocht, schalte die Hitze aus und halte den Deckel für 20 Minuten geschlossen.

2. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein.

3. Erhitze das Olivenöl in einer Tagine oder einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

4. Gib die gehackten Karotten und die Süßkartoffel in den Topf und brate sie unter Rühren 5 Minuten lang an.

5. Gib die Kichererbsen aus der Dose, die Dosentomaten und die Gemüsebrühe in den Topf.

6. Gib Kreuzkümmel, Paprikapulver und gemahlenen Zimt in den Topf und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

7. Bringe die Tajine zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen vermischt haben.

Nährwertangaben pro Portion

Schätzungen basierend auf der Swiss Food Composition Database und Informationen von Lieferanten. Die tatsächlichen Werte können je nach den verwendeten Zutaten abweichen.
292.0
KALORIEN

292.0

KCAL
6.0
FETT

6.0

GRAM
0.9
GESÄTTIGTES FETT

0.9

GRAM
45.0
KOHLENHYDRATE

45.0

GRAM
12.0
ZUCKER

12.0

GRAM
13.0
BALLASTSTOFFE

13.0

GRAM
13.0
PROTEINE

13.0

GRAM

Aufbewahren?

Diese Tajine kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen eine kleine Menge Wasser hinzufügen und gut umrühren, um die Aromen wieder zu beleben.

Funfact

Die Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Gericht, das seinen Namen von dem konischen Steinguttopf hat, in dem es gekocht wird. Der Topf sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hält das Gericht feucht, wodurch Fleisch und Gemüse zart und schmackhaft werden.

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