Gebratener Rotkohl mit Reis

Gebratener Rotkohl mit Reis

Du bist auf der Suche nach einem schmackhaften, saisonalen Gericht, das auch vegan ist? Dann ist unser Rezept für Gebratener Rotkohl mit Reis genau das Richtige! Wir beziehen alle Zutaten von Schweizer Erzeugern und die trockenen Zutaten kommen aus wiederverwendbaren Gläsern, was dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch umweltfreundlich macht.

Gut zu wissen

Insgesamt: 30 minVorbereitung: 10 minKochen: 20 min2 eingesparte Verpackungen
Portionen

Teilen

Facebook Twitter Pinterest

Nachhaltige Einfluss

CO2-Emissionen pro Portion vs. durchschnittliche Schweizer CO2-Emissionen pro Portion

0.09 CO2e

Obst & Gemüse

0.25 Rotkabis
25 Gramm Champignons
0.5 Karotten
1 Zwiebeln Rot
0.5 Zehe Knoblauch
1.5 Gramm Ingwer

Gläser

Reis
Soy sauce

Sonstiges

125 ml Heißes Wasser
1.5 Esslöffel Olivenöl
Salz & Pfeffer

Gebratener Rotkohl mit Reis

1. Bereite dein Gemüse vor: Schneide den Kohl in Streifen, schneide die roten Zwiebeln und die Karotte und viertle die Pilze. Schneide den Knoblauch und den frischen Ingwer fein.

2. Koche in einem Topf das Wasser mit einer Prise Salz und gib den Reis hinzu. Sobald das Wasser kocht, schalte den Herd aus und halte den Deckel für 20 Minuten geschlossen.

3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die roten Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch für etwa 2 Minuten an. Gib die Karotten hinzu und brate sie weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Häufig umrühren. Kohl und Pilze dazugeben und gut umrühren.

4. Sojasauce und Ingwer dazugeben und kochen, bis das Gemüse weich ist. Bei Bedarf mit Pfeffer und Salz abschmecken. Servieren und genießen!

Nährwertangaben pro Portion

Schätzungen basierend auf der Swiss Food Composition Database und Informationen von Lieferanten. Die tatsächlichen Werte können je nach den verwendeten Zutaten abweichen.
384.0
KALORIEN

384.0

KCAL
1.5
FETT

1.5

GRAM
0.2
GESÄTTIGTES FETT

0.2

GRAM
77.3
KOHLENHYDRATE

77.3

GRAM
13.3
ZUCKER

13.3

GRAM
7.1
BALLASTSTOFFE

7.1

GRAM
11.6
PROTEINE

11.6

GRAM

Aufbewahren?

Nach der Zubereitung kann dieses Gericht bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um es frisch und schmackhaft zu halten, können Sie beim Aufwärmen einen Spritzer Wasser hinzufügen, um den Geschmack zu beleben.

Funfact

Wusstest du, dass Rotkohl, die Hauptzutat in diesem Rezept, reich an Antioxidantien und Vitamin C ist? Eine Portion Rotkohl enthält sogar mehr als die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C! Dieses Gericht ist also nicht nur lecker und sättigend, sondern auch gut für dich.

Genieße deine Happie-Mahlzeit!

Fragen?

Lass uns dir helfen!
Wir entschuldigen uns, wenn dir eine Zutat fehlt. Bitte kontaktiere uns unter hello@happie.ch, nachdem du dein Happie Mealkit erhalten hast, und gib deine Bestellnummer und eine Liste der fehlenden Zutaten an. Wir werden unser Bestes tun, um das Problem zu lösen.